РЕЦЕПТ: Молочная девочка 🥰
Обязательно ставьте ❤️, чтобы не потерять!
⠀
КОРЖИ:
⠀⠀
👉 80 г - сливочное масло
👉 400 мл - сгущённое молоко
👉 2 шт - яйца⠀
👉 160 г - мука
👉 1,5 ч л - разрыхлитель⠀
⠀
1. Взбить мягкое сливочное масло+яйца+сгущёнку до пышности и однородности.
2. Просеять муку с разрыхлителем, частями добавить в сливочную массу и так же взбить до однородности. Тесто получается как густая сметана.⠀
2. На каждый корж D18 см уходит 2 ст. л теста. Распределяем на силиконовый коврик или пергамент, выпекаем ~ 5-6 мин. при t 180C до золотистого цвета. Не пересушите!
3. Остудить коржи отдельно друг от друга (иначе прилипнут) и далее обрезаем коржи до D16 см.
⠀
КРЕМ:
⠀⠀
👉 500 мл - сливки 33-35%
👉 50 г - сахарная пудра (например, эта https://vk.cc/cnBDzK )
👉 200 г - творожный сыр
👉 50 г - сгущённое молоко⠀
⠀⠀
1. Взбиваем сразу все ингредиенты до однородности, перекладываем в кондитерский мешок и убираем в холодильник ~ на 15 мин.
2. Приступаем к сборке торта как показано на видео. Тортик пропитывается не менее 7 часов, но лучше оставить на ночь.
⠀
🔥В прослойку этого торта отлично подходят ягодные и фруктовые начинки!
За рецепт особенная благодарность Александре (inst: my_child_ag)❤️
⠀⠀
Любите "молочную девочку"? 😻😻😻